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北海道余市でスパークリングワイン産地の確立を目指す平川ワイナリーを代表するロゼ泡。短時間のスキンコンタクトとマロラクティック発酵なしの醸造で、果実の純度が高く、4年間の瓶内熟成により複雑な泡立ちと奥行きを備えています。同地域の中央値を上回る価格帯ながら、繊細でエレガントな北海道産スパークリングの個性を体現した一本です。
看板キュヴェ
日本ワインの中でも透明感と酸を軸にしたスタイルを探せる。
この産地のワインを、品種・価格・生産者のつながりから辿れます。
和食に寄り添う繊細な白。日本ワインの最初の基準点。
軽やかな赤い果実。日本生まれの赤品種を知る。
メルロー、シャルドネ、ピノ。標高が作る日本の骨格。
ピノ・ノワールと白品種から、日本の北の可能性へ。