グフィエ

ブルゴーニュ・リュリーの生産者。シャルドネを単一畑ごとに仕込み、バリック発酵・樽熟成で造られるワインが特徴です。Fromange畑の例では、標高300mの冷涼な立地から生まれた酸と、柑橘や仄かな苦みのバランスが探索のポイントになります。フィラディスを主な流通経路とする小規模生産者です。