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アンボネイを中心とした特級村のピノ・ノワールを活かすRM。樽を用いた伝統的な醸造と無農薬栽培により、美しい酸と奥行きのあるシャンパーニュを生み出します。同地域平均を大きく上回る価格帯は、長期熟成による複雑性と高い評価を反映。ヴィンテージごとの個性を引き出す哲学で、稀有な高得点を獲得しています。
高評価の代表作・シャンパーニュ
冷涼な気候、白亜質土壌、瓶内二次発酵。シャンパーニュは醸造技術を学ぶ最短ルート。
この産地のワインを、品種・価格・生産者のつながりから辿れます。
メゾンとレコルタン、ノン・ヴィンテージとミレジメの構造を理解する
5階級・61シャトーを一望し、格付け別に WS 掲載中のワインを探す
畑の名前で選ぶ、階段状の格付けから始める1本
酸とミネラルの白、軽やかな赤。フランス最長の川を旅する