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高評価の代表作
甲州とマスカット・ベーリーAを軸に、勝沼をはじめとする歴史ある産地で、和食に寄り添う繊細な白と軽やかな赤を探せる。
和食に寄り添う繊細な白。日本ワインの最初の基準点。
軽やかな赤い果実。日本生まれの赤品種を知る。
メルロー、シャルドネ、ピノ。標高が作る日本の骨格。
ピノ・ノワールと白品種から、日本の北の可能性へ。
