ショパン

ニュイ・サン・ジョルジュ南部のコンブランシアン村に拠点を持つ、7世代続く家族経営のドメーヌです。1990年代後半に加わった兄アルノーと弟アルバンが、南アフリカでの経験と樽作りの知見を持ち寄り、オーガニック認証下での全房発酵を軸とした造りへと転換。村名級から1級畑、グラン・クリュまで、地域の階級構造を網羅するラインナップで、ニュイ南部の個性を段階的に比較できます。