カヴァロット

ピエモンテの伝統を守り続ける家族経営の生産者。創業当時と変わらぬ製法で、優れた自社畑のテロワールを表現するネッビオーロやバルベラを造ります。中央値¥7,150の手頃な価格帯で、クラシカルでエレガントなバローロの入門に適しており、同地域平均より良心的な設定です。