カンティーネ・サン・シルヴェストロ

ピエモンテの古樽を活かした熟成スタイルが特徴です。ネッビオーロを主体にバルバレスコとバローロのDOCGを、またアパッシメント製法のバルベーラも造ります。2,600〜5,700円の価格帯で、3つのラインナップを展開しており、ネッビオーロの熟成効果と、品種による味わい差を比較するのに適しています。