バイィ・ラピエール

ブルゴーニュ地方オーセール周辺で、クレマン・ド・ブルゴーニュを中心に造る生産者です。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵による本格的なスパークリングワインが特徴で、地元品種のブレンドから酸とミネラルを引き出す造りが見られます。入手性も良く、価格帯は手頃です。