オーロール・カサノヴァ

シャンパーニュの新世代グローワーとして、モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ村ピュイジューを拠点に、複数地区にまたがる26区画を丹念に管理。自然酵母発酵と土壌尊重の哲学に基づき、区画ごとの個性を引き出すプレシジョンなブレンドを実践しています。同地域平均より手頃な価格帯で、若き生産者の高いポテンシャルを体験できるシャンパーニュです。