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メンドーサの標高高地で有機栽培にこだわるエステート。天然酵母による低介入醸造で、ソーヴィニヨン・ブランの濁り系白やペットナット、濃密なカベルネ・ソーヴィニヨンなど個性的なラインナップを展開。中央値4,675円で同地域平均を上回る価格帯ながら、限定的な流通で入手難易度が高い生産者です。
高評価の代表作・ルハン・デ・クージョ
この産地のワインを、品種・価格・生産者のつながりから辿れます。
マルベックの中心で、ルハン・デ・クージョやウコ・ヴァレーなど標高差による味の違いが分かりやすい。
高標高の果実味とタンニン。アルゼンチン赤の基準点。
標高の高い畑から、香り高くドライな白を知る。
南部冷涼地のピノとメルロー。濃密だけでないアルゼンチン。
ルハン、ウコ、サルタ。高度が酸と香りをどう変えるか。