マドリード南、ドン・キホーテの舞台でもある中央高原。ワイン生産面積はスペイン最大で、世界最大の単一ワイン生産地。日常向けのテンプラニーリョ／アイレン中心だが、近年は小区画 DO（ラ・マンチャ／バルデペーニャス）で本格派も登場。コスパで「もう1本」を試す入口。
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