Extra Brut

現在の傾向は、ドサージュなし（ブリュット・ナチュール）またはわずかなドサージュ（エクストラ・ブリュット）のシャンパーニュを求めることです。そこで、ノン・ヴィンテージ・ブリュットをより長くファイン・リーズ上で熟成させ、より豊かな味わいと丸みを与え、その結果、ごく弱いドサージュで仕上げました。