アンリ ジロー DP（Henri Giraud DP）

シャンパーニュの中でもピノ・ノワール単一品種を使用した、個性的なキュヴェです。DPはDisgorged Posteriorityの略で、瓶詰め後に長期間熟成させてから澱を除去する製法が特徴。アンリ・ジローは樽熟成を重視する生産者として知られ、このワインも木の香りと果実味のバランスが探索の入口になります。