サン ジョヴァンニ デッラ サラ（San Giovanni della Sala）

ウンブリア州の古典的な白ワイン産地オルヴィエートを代表する造り手のひとつが手がけるワインです。グレケットとプロカニコを主体に、トレッビアーノやピノ・ビアンコなど地場品種をブレンドすることで、この地域特有の爽やかさと奥行きを表現しています。柑橘類と白い花の香りが心地よく、ミネラル感のあるすっきりとした味わいが特徴。程よい酸とバランスの取れた構成が、食事との相性の良さを引き出します。