ビッビアーノ / キャンティ クラシコ リゼルヴァ（Bibbiano / Chianti Classico Riserva）

キャンティ・クラシコの主流産地で、サンジョヴェーゼ100%による伝統的な赤ワインです。リゼルヴァ格は最低3年の熟成を経て出荷されるため、若いスタンダード・キャンティよりも落ち着きのある酸と樽の余韻が特徴になります。トスカーナの同地域産ワイン同士、あるいはバローロ・バルバレスコとの熟成ポテンシャルを比較する軸として使いやすい一本です。