ピエール(アンヌ）・ボワッソン

ブルゴーニュのムルソー地域で、シャルドネを中心に少量生産している生産者です。オート・コート・ド・ボーヌなどで、排水性の良い小石混じりの土壌から、ミネラル感と柑橘系の香りを引き出すスタイルを特徴としています。バリック発酵・熟成で、火打石のような香ばしさを持つ白ワインを造っており、入手性は限定的です。