カーショウ・ワインズ

南アフリカ・ウェスタンケープのエルギン地域を拠点とする生産者です。冷涼な海洋性気候の産地特性を活かしたシャルドネに特徴があり、抑制されたミネラル感と白系果実の繊細さを備えた造りが位置づけられます。ブルゴーニュ樽での熟成を用い、酸とボリュームのバランスを重視する傾向にあります。