ジャック・ラセーニュ

シャンパーニュのモングー地区に位置する小規模生産者です。シャルドネ単一で、樹齢50年のビオロジック栽培ブドウを使用したブラン・ド・ブラン・スパークリングを中心に生産しています。エクストラ・ブリュットなど複数キュヴェで、9千円台〜1万8千円の価格帯で日本市場に流通しており、大手メゾンとは異なるアプローチを比較する入口になります。