エルヴェ・ブリッソン

コート・デ・ブランの南、ヴェール・トゥーロンに位置する蔵元。オーガニック栽培で育むシャルドネの品質の高さから、優れた蔵元へのブドウ供給者としても知られています。単一区画の古樹をバックヴィンテージとともに丁寧に醸すスタイルで、石灰質土壌の特性を活かしたミネラル感とエレガントな酸が特徴。同地域の中央値価格帯で、個性的なテロワール表現を提案する生産者として注目を集め始めています。