ドメーヌ フランク パスカル

シャンパーニュの有機認証畑で栽培したピノ・ノワール主体の自然派シャンパン。ドザージュなし・SO2無添加という徹底した低介入醸造で、自生酵母と自然なマロラクティック発酵により複雑性を引き出します。地域平均を大きく上回る価格帯で、総生産本数わずか661本の限定キュヴェです。