シャトー ゴードレル

ロワール新進気鋭のプロジェクト「レ・エフェメール」による、樹齢50〜80年のシュナン・ブランを使用した1本。南向きの粘土石灰質と粘土シリカ質の畑から、野生酵母による低介入醸造で仕上げた、ミネラル感とエレガンスが特徴。地域平均より高い価格帯ながら、限定流通による入手難易度の高さが魅力です。