カルト ドール ブリュット

コート・デ・バール地区の個性を引き出すことに注力する生産者。ピノ・ノワール主体で、空気圧プレスによる優しい抽出とフレッシュさの保持が特徴です。自然酵母による低温発酵と木樽熟成のバランスが、複雑性を持ちながらも透明感のある仕上がりを実現。同地域の平均価格より手頃な価格帯で、シャンパーニュ入門として適しています。