リースリング（Riesling）

アデレード・ヒルズはリースリングの産地として南オーストラリアを代表する地区です。冷涼な気候が生み出す爽やかで生き生きとした白ワインで、リースリング特有の華やかなアロマと心地よい酸が魅力です。ライムやグリーンアップルなどの爽快感と、ほのかなミネラル感が調和した飲み心地で、多くの料理と相性良く楽しめます。リースリングの繊細な果実味と洗練された酸質が、この産地の気候条件を見事に表現しています。