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エルミタージュ(Hermitage ou Ermitage ou l'Hermitage ou l'Ermitage) AOCに位置づけられる白ワインです。ポール・ジャブレ・エイネ最古のドメーヌであるタラベール・ドメーヌを代表するキュヴェで、会社の歴史的中核を体現しています。品種はマルサンヌを中心に、ルーサンヌなどを組み合わせた構成です。
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