シャブリのプルミエ・クリュの中でも、ヴァイヨンは南向きの好立地として知られ、より濃密な表現を引き出す畑です。シャルドネ本来のミネラル感と爽やかさを備えながら、プルミエ・クリュらしい骨格と奥行きを兼ね備えています。柑橘類や白い花、そして石灰質的なニュアンスが調和した、緊張感のあるスタイルです。冷涼地の白ワインらしい酸味が心地よく、食事を選ばない汎用性の高さも魅力です。
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