アップルジャック ヴィンヤード ピノ ノワール（Applejack Vineyard Pinot Noir）

ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候で栽培されたピノ・ノワールを用いた一本です。この地域はオーストラリアにおけるピノ・ノワールの最良産地として認識されており、このワインもその特性を見事に表現しています。赤系ベリーの爽やかさと酸のバランスが心地よく、ピノ・ノワール本来の繊細さと優雅さが引き立てられています。冷涼な環境がもたらす透明感のある味わいは、様々な食事のシーンに寄り添うヴァラタイリティの高さが魅力です。