Eisele Cabernet Sauvignon

シモンズ・キャニオン・クリークが流れる中心区画の沖積土壌由来の、アイズリー・ヴィンヤードのテロワールを力強く表現したワイン。優雅で洗練された、力強さよりも精密性を備え、明確に定義された風味と食感を持つ。カシス、黒ベリー、シダー、チョコレートが特徴的で、ミネラル感の長い余韻が続く。複雑性、凝縮感、重厚さのない重みとシルク状の食感、そして数十年の熟成能力で高く評価されている。