シャブリ（Chablis）

シャブリを代表する造り手による、ミネラル性が際立つ辛口白ワインです。シャルドネ特有の柑橘系の爽やかさと、澄んだ酸のバランスが心地よく、北ブルゴーニュの冷涼な気候がもたらす凝縮感を感じさせます。牡蠣殻質の土壌由来のミネラル感が全体を引き締め、シンプルながら奥行きのある味わいが特徴です。オイスターバーでの一杯から、食事との相性まで幅広く活躍します。