ヴァルニエ ファニエール エスプリ ド クレ ブリュット ナチュール（Domaine Varnier Fanniere Grand Cru Avize Blanc de Blancs Brut Zero NV）

アヴィズのグラン・クリュ村でシャルドネから造られるブラン・ド・ブラン。ブリュット・ゼロは糖分の追加を最小化したドライなスタイルで、シャンパーニュの白亜土壌由来のミネラルと酸を前面に出した表現です。単一品種・低ドサージュの組み合わせで、テロワールと醸造哲学の両立を見る入口になります。