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ポイヤック(Pauillac) AOCのメドック格付第5級(1855年)に位置づけられる赤ワインです。チリのテロワールとバロン・フィリップ・ド・ロートシルトの醸造技術の結合。エスクード・ロホはスペイン語で「赤い盾」を意味し、ロートシルト家(赤い盾の意)のチリへの拠点確立を象徴する。
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