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看板キュヴェ・ヴァーグラム
ヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールなどドナウ川沿いの白、ブルゲンラントの赤と甘口、ウィーンのゲミシュター・サッツまで、食中酒としての精密さが魅力。
この産地のワインを、品種・価格・生産者のつながりから辿れます。
白胡椒と柑橘、食中酒としてのオーストリア白の王道。
ドナウ沿いの急斜面から、辛口白の密度を知る。
複数品種を同じ畑で混植する、都市ワインの伝統。
ブラウフレンキッシュと貴腐甘口で、白以外の顔を見る。
