バルドリーナ

カタロニアのペネデス地区で、スパークリング（カバ）と白ワインを少量生産する生産者です。シャレロを軸にした辛口スタイルで、ビバックはステンレスタンク熟成による軽やかなフローラル系、カバ グラン レセルバは瓶内52カ月熟成による骨格のあるタイプを対比できます。日本ではモトックス経由で流通しており、価格帯は2000円台後半から4000円台です。