タトーマー

カリフォルニア・セントラル・コースト（サンタ・ルシア・ハイランズ、サンタ・バーバラ周辺）の冷涼な畑に着目し、リースリング中心の白ワインを造る小規模生産者です。ステンレスタンク醸造主体で、酸のフレッシュさと香りの透明性を重視した造り。4000～5500円の価格帯で、カリフォルニアの多くのワインとは異なるアプローチを見たい時の入口になります。