マックス バロウ

若き醸造家が手掛ける実験的なブラン・ド・ノワール。カベルネ・フランの黒ブドウから生まれる白ワインで、石灰質土壌に根ざす樹齢35年の古樹を使用しています。ダイレクトプレス後、低温での長期発酵と野生酵母によるマロラクティック発酵により、複雑な風味を引き出しています。同地域の平均価格より手頃で、自然派志向のワインファンに注目される1本です。