マス・オネジム

ラングドック地域でビオディナミ農法を実践する生産者です。サンソーとシラーを主体とした赤ワインを手がけ、野生酵母による発酵とビオディナミのカレンダーに沿った瓶詰めといった伝統的な醸造アプローチを取っています。2,500円前後の価格帯で、南フランスの自然派寄りワインの入口として位置付けられます。