マルジリー

シャンパーニュでムニエを手がける若手生産者。マッシフ・ド・サンティエリーの砂質土壌を背景に、球体・縦型・横型など異なるタンク形状を使い分け、同一区画のブドウから複数の表現を引き出す手法が特徴です。オーク樽発酵と瓶熟を組み合わせた造りで、ムニエの可能性を新しい角度から探っています。