ヘイマン・レーヴェンシュタイン

急斜面のスレート土壌とリースリングで知られる、ドイツを象徴する冷涼産地。

軽いアルコール、鋭い酸、透明感のある果実味があり、辛口だけでなくカビネットやシュペートレーゼの甘みも食中で活きる。