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看板キュヴェ・DOC. ソヴァーナ
サンジョヴェーゼ単一品種を村ごとに違う表現で見せる。キャンティの軽快な日常赤、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの長期熟成、フランスの国際品種を導入した「スーパー・タスカン」（ボルゲリ）まで、伝統と革新の両軸を往復できる。フランスのボルドーと最もよく比較される産地。
この産地のワインを、品種・価格・生産者のつながりから辿れます。
モンタルチーノのサンジョヴェーゼ・グロッソが描く、トスカーナの長熟王
ボルゲリで国際品種を使う、伝統破りの傑作群
キャンティからブルネッロまで、トスカーナを支える赤品種で見る。
カベルネ／メルローの使い方を、スーパータスカンとボルドーで比較する。
