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エヴィダンス（Evidence）｜ブルゴーニュのカマラレ・クルヴュを手がける生産者｜WineShopper

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エヴィダンス

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ブルゴーニュのその他の生産者

ドメーヌ・デュ・ペリカン（Domaine du Pelican）ジュラ地方アルボワで、産膜酵母による独特の熟成スタイルを追求するドメーヌ。ヴァン・ジョーヌの製法を短期熟成で表現し、胡桃やスパイス、ドライフ…1本¥14,300 バロ・ミロ（Ballot Millot）ブルゴーニュの銘醸地ポマール近郊とムルソーで17世紀から歴史を重ねるドメーヌ。ピノ・ノワール、シャルドネともに1級畑・グラン・クリュで造り、…1本¥12,650 モワンヌ・ユドロ（Moyne-Hudelot）コート・ド・ニュイの小規模生産者で、シャンボール・ミュジニーのプルミエ・クリュを中心に造られていました。2009年に全所有畑を売却したため、…3本¥28,600 ノエル・ラモネ（Noel Ramonet）—1本¥30,470 ドメーヌフランソワラマルシュ（Domaine Francois Lamarche）ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネを拠点とするピノ・ノワール生産者です。エシェゾーやクロ・ド・ヴージョなど、グラン・クリュ級の畑を所有しており、…4本¥38,500 フォラン・アルブレ（Follin Arbelet）—1本¥10,340 ランブレイ（Lambrays）モレ・サン・ドニの特級畑クロ・デ・ランブレイを所有する生産者です。急斜面の標高250mという理想的な立地から、ピノ・ノワール由来の力強さとし…1本¥87,800 ボノー・デュ・マルトレイ（BONNEAU DU MARTRAY）コルトンのグラン・クリュ畑のみを所有する希少な造り手。所有畑全てがグラン・クリュという他に類を見ない特徴を持ちます。除梗や低温浸漬などの丁寧…4本¥106,700