シャトー・ド・ピバルノン

バンドール地区でロゼの傑作を生み出す生産者。ムールヴェドルを主体にサンソーをブレンドしたロゼは、南仏らしいハーブのアロマが特徴で、乳酸発酵による減酸を行わないフレッシュな酸味が印象的です。ローズマリーやディルなどを使った魚介料理とのペアリングに最適な一本です。同地域の中でも価格帯が高めですが、品質の高さを反映しています。