ブーショ

ロワール・プイィ・フュメのソーヴィニヨン・ブラン専門生産者です。2019年にアントワーヌ・グフィエがオーナーとなって以降、有機・ビオディナミの実践と精緻な醸造管理により、石灰質土壌由来のミネラル感と酸の端正さを保ちながら、樽熟成による複雑さと密度感を加えた表現が特徴です。価格帯は9000〜11000円で、区画ごとの個性を描き分けた複数ラインナップがあります。