Capitel Monte Olmi

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ（Amarone della Valpolicella） DOCGに位置づけられる赤ワインです。ぶどうは4ヶ月間、コントロールされた環境で乾燥させる。ワインはスラヴォニア産オーク樽で4年間、ボトル内でさらに12ヶ月間の熟成を経る。構成、果実味、花香、スパイス、バルサミコ香、長熟性。品種はCorvinaを中心に、Corvinoneなどを組み合わせた構成です。