カベルネ・ソーヴィニヨン

新潟県で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインです。国内産のカベルネとしては珍しい試みで、地元の気候風土を活かした個性的な一本となっています。カベルネ特有のタンニンと黒系果実の奥行きを備えつつも、冷涼地ならではの適度な酸が骨格を引き締め、バランスの取れた味わいが特徴です。和食や醤油ベースの料理との相性も良く、国産ワインの可能性を示す一本として注目できます。