プロジェクト クワトロ カヴァ（Proyecto Cu4tro Cava）

カタルーニャで栽培されるスペイン固有品種とシャルドネをブレンドした発泡酒です。マカブーの柑橘香、チャレッロの骨格、パレリャーダの優雅さが調和し、シャルドネが複雑性を加えています。カヴァの中でも特に品質志向の造り手として知られる生産者の手がけた一本で、細かな泡立ちと爽やかな酸のバランスが特徴です。アペリティフとしてはもちろん、食事との相性も良好な、日常から特別な場まで活躍する仕上がりです。