シャルドネ（Chardonnay）

南アフリカ・ウォーカーベイの冷涼産地に位置するアタラクシアのシャルドネ。海風の影響を受ける畑由来の酸と、樽熟成による深さを備えた白ワインです。新世界のシャルドネとブルゴーニュ系を比較する際の参照点として機能します。