ミラヴァル

プロヴァンス・ロゼの中でも特に繊細で複雑性を備えた造り手。朝の早摘みと丁寧な選果、低温醸造によって柑橘や白い花の香りを引き出し、白桃のフレーヴァーと塩辛さ・ミネラル感のバランスが秀逸です。同地域平均を大きく上回る価格帯ながら、その品質と造りの丁寧さで正当化されます。