ヘデールテ･ワインズ

南アフリカ、セント・ヘレナ・ベイの小規模生産者。ソーヴィニヨン・ブランとパロミノを産膜酵母下で樽熟成させ、ドライで塩辛い味わいに仕上げています。旧樽のみを使用し、清澄剤を使わない最小限の介入が特徴です。3,960〜5,115円の価格帯で日本への輸入は限定的です。