ドメーヌ テッタ

岡山県産アキクイーン種を用いた個性的なロゼワイン。生産者は品種の特性を引き出すため試行錯誤を重ね、2023年はアッサンブラージュによるバランス追求へシフト。ドライながら甘酸っぱい香りが特徴で、地域の他生産者と比べても実験的で前進的なアプローチが印象的です。中央値より高い価格帯ながら、手摘みされた地元品種の表現性を追求する造り手として、日本ワインの可能性を示す一本。