コス

シチリア南東部の伝統的なテロワールを活かし、ネロ・ダーヴォラとフラッパートを野生酵母で仕込む自然派志向の生産者です。石灰質土壌の特性を引き出した凝縮感のあるワインを、スラヴォニア樽で長期熟成させることで、エレガントでバランスの取れたスタイルを実現しています。同地域の平均価格帯をやや上回る価格設定は、丁寧な醸造工程と品質への確かな信頼を反映しています。