クロ・デ・カプサン（Clos des Capucins）｜生産者の立ち位置とワイン

パスカルジョリヴェ（Pascal Jolivet）

ロワール地域を代表する自然派生産者。有機農法と野生酵母発酵を基本とした低介入醸造で、ソーヴィニヨン・ブランを中心にピュアでエレガントなワイン…15本

タイユヴァン（Taillevent）

パリの三つ星レストランの長年の経験に基づくセレクション。ボジョレーからボルドー、アルザスまで、フランス主要産地とオーストリアのワインを厳選し…13本

ロッシュ・ヌーヴ（Domaine des Roches Neuves）

ロワール・ソミュール地域の良質生産者で、カベルネ・フランと白品種を軸としたエレガントなワイン造りが特徴です。樹齢の高い自社畑と厳選されたブド…12本

ファミーユリューボー（Famille Rieubeau）

ロワールのミュスカデ産地で単一畑の個性を引き出す高評価生産者。抑制された果実味とミネラル感を特徴とするエレガントなスタイルから、入門向けのす…8本

ギベルトー（Guiberto）

ロワールの特級畑ブレゼを中心に、テュフォーと呼ばれる石灰岩の独特なテロワールを表現する生産者。シュナン・ブランは野生酵母発酵と古樽熟成により…8本

ユエ（Domaine Huet）

ロワール・ヴーヴレの名門。1928年の設立以来、シュナン・ブランの卓越した多様性を表現し続けています。1991年からはすべての畑でビオディナ…7本

シャルルジョゲ（Charles Joguet）

シノンにおける単一畑ワインの価値を確立した名門。区画ごとの個性を丁寧に表現する精度の高さで知られ、カベルネ・フランの青さを清涼感として昇華さ…6本

ティボー・ブディニョン（Thibaud Boudignon）

ロワールのアンジュー地区で急速に評価を高めている生産者。シュナン・ブランから、完熟した果実の豊かなアロマと洗練されたミネラル感を備えたワイン…6本

クロ・デ・カプサン